Health & Nutrition

Вчера ми се наложи да купя хляб от денонощен магазин, просто защото мястото от което обикновено пазаруваме вече беше затворено. Естествено се опитвам да ям максимално чисто и здравословно, затова налагам масовата консумация на пълнозърнест, че дори и хляб без брашно по местата които местообитавам. Та въпросния хляб твърди, че е "пълнозърнест". Но всъщност е направен просто от брашно не тип 500, а най-вероятно тип 1150 затова е и по-тъмен и създава илюзия за здравословен.

За тези от вас които не знаят какво означава типа на брашното, ще обясня. Номера се определя от количеството пепел в брашното. Колкото повече пепел, толкова по тъмно е брашното, съответно и продукта който се получава от него. Пълнозърнестото брашно в България се води тип 1850, но за разлика от другите би трябвало да означава, че когато е мляно не е ползвана само сърцевината на зърното от пшеница а и люспата му. Люспата всъщност е това което хората наричат трици. Те са най-богати на фибри, в случая водно неразтворими такива. Осен че помагат за перисталтиката, т.е. няма да имате запек, фибрите имат уникалното свойство да свалят холестерола и да намаляват кръвната захар. Освен това всички тестени храни богати на фибри биват много бавно разграждани в стомаха и съответно много бавно абсорбирани в кръвния поток, което генерира постоянен и нисък приход на въглехидрати. От своя страна ниския приход на въглехидрати стимулира бавното и равномерно отделяне на инсулин в кръвта. Няма да навлизам в подробности как инсулина работи и колко е важен за цикъла на Кребс, но накратко ще кажа така, колкото по-малко инсулинови пикове в тялото, толкова по-малко мазнини по корема, бедрата, дупето и т.н. Та сега разбирате защо е много важно да се ядат пълнозърнести хляб, макарони и други тестени изделия. Да не говорим, че диабетиците задължително трябва да ядат имено такива тестени продукти. Точно по тази причина ви показвам един хляб който не е пълнозърнест и оставяме на страна, че ни мамят, ами ни и тровят.

Затова не купувайте този "пълнозърнест" хляб:

Изтрещял от борбата с Drupal реших, че времето е много подходящо за един следобеден чай...

"Из рецептите на Дядо Илф":

Бял чай с малка закуска:

Съставки:

Насипен бял чай
Топла вода
Диетични сухари
Сирене Крема Light

Continue reading "Следобеден чай..." »

Глава 3. Част I. Варна. Ден 1.

Ако Поморие беше като едно завръщане у дома, един вид, като нещо познато и уютно, а Истанбул беше екзотичен, тайнствен, топъл и гостоприемен, то Варна е една пълна загадка. Едва ли има град от по-големите в България за който да знам по-малко, да съм посещавал по-рядко и да не познавам изобщо.
Continue reading "Around the World in a little more than 80 Days:..." »

Стоя си, пия мляко с нес в 3:49 и ми се иска да напиша нещо тежко, дълбоко и смислено. Иска ми се, и мога, но не знам дали да го правя ... И без това съм малко психологически смачкан, а на обекта на моите любовни терзания не му пука изобщо, та стоейки и чудейки се дали да пиша пак нещо дълбоко, осъзнах, че като че ли се уморих да я гоня. В главата ми обаче някаква мисъл отеква, нещо от рода на "аз 'що не продължа да си бягам, хем е добре, хем съм започнал да си изчиствам "сланинките" пета и шеста плочка ми се подават, а скоро и седма и осма ... Та за да освободя натрупалото се напрежение, викам да си направя една чеки..."


"... ъ-ъ-ъ, check list, исках да кажа." И без това хората правят всякакви класации. След като класифицирахме клиторите по товароподемност, а успях и да дефинирам единица мярка - 1 ILF/sec ...

Пардон! Това е един високоинтелигентен блог, на една духовно извисена личност, тук такива работи не се пишат. Простащината не е присъща за този културен млад мъж ILF.

Та ето го и списъка ...

Continue reading "ILF мрази/обича" »